مدفون الدجاج المدخن جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- كيلو ونصف دجاجه وزن
- 3 كوب ارز بسمتي
- لتسوية الدجاج :
- شرائح 2 ثمرة طماطم كبيرة
- شرائح ثمرتين بصل كبار
- 4 فصوص هيل
- 2 حبة لومي اسود
- 2 ورق غار
- لتسوية الارز :
- 8 اكواب ماء مغلي
- 2 مكعب مرقة دجاج
- ملعقتين زبدة
- لتتبيلة الدجاج :
- 0.5 كوب زبادي
- ملعقة كبيرة توابل دجاج
- ملعقة صغيرة كركم
- ملح
- فلفل
- 1 اغسل الدجاج جيدا واصفيه واتبله بالملح والفلفل والزبادي والكركم والتوابل
- 2 فى قدر الضغط ضعي شرائح الطماطم والبصل وضعي فوقها الدجاج المتبل والهيل وورق الغار واللومي واغلقي قدر الضغط بدون ماء اول ماتدور الصفارة لمدة 10 دقائق على نار عالية وبعدها هدأي النار 15 دقيقة
- 3 اغسلي الارز فقط دون نقع واغلي الماءوضعي فيه الزبدة ومرقة الدجاج والارز واتركيه ينضج ثلاث ارباع نضج
- 4 اشعلي فحمه فى اثناء نضج الارز
- 5 صفي الارز من الماء الزائد وضعيه فوق الدجاج وفوقه الفحمه ونقطي عليها نقطتين زيت على قطعه فويل واغلقي القدر 10 دقائق على نار هادئة
- 6 بعدها ممكن تضيفي زعفران للارز منقوع بماء حار لتلوين الارز او يقدم ابيض وبالهنا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
